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碾子山区食药监局联合民宗局对节前清真食品专项检查

作者: 来源: 时间:2020-09-14

春节将至,食品消费进入高峰期,食品安全也进入风险高发期,为有效消除安全隐患,加大安全监管力度,防止重大事故发生,食药监局集中排查整治解决食品安全突出问题,全面提升了食品安全保障能力水平,使防控更加有系统性,降低了我区春节期间的食品安全风险,保障了百姓的食品安全。

为提高节日食品市场检查的专项性,碾子山区食药监局根据节前特点,专门商讨制定了检查行动措施,联合民宗局对全区从事清真牛羊肉制品销售单位、清真餐饮服务单位开展了专项检查。重点对牛羊肉及其制品的进货渠道、检验检疫、储藏条件、经营环境是否符合标准、配送是否符合要求等几方面进行了重点检查。同时,对可能存在的食品安全隐患及时向业户现场进行提示和警示。。

检查内容:一是重点检查辖区内的清真牛羊肉制品销售、餐饮等单位是否具备经营清真食品的资格。清真牛羊肉制品销售单位、清真餐饮服务单位是否持有营业执照和有效食品经营许可证,重点打击假清真问题;二是重点检查清真食品的日常管理,牛羊肉及其制品的进货来源,进货渠道、储藏、烹制、加工等环节是否符合清真标准及索证索票、台账记录是否落实到位,是否持有检验检疫票据,防止来源不明或不合格清真食品流向市场;三是重点检查从业人员是否持有有效健康证明,对清真食品安全的基本常识和基本要求是否掌握;四是重点检查业户购进的清真食品是否安全,食品加工操作及餐饮具清洗消毒是否程序规范、标识明确;五是重点检查清真单位的名称、牌匾及产品标识是否符合清真习俗,是否存在以假充真的情况。

此次节前专项检查工作,碾子山区食药监局领导高度重视,由副局长吴玉国、执法大队长李杰亲自带队。共出动执法人员5人次,检查清真牛羊肉制品销售单位3家,清真餐饮服务单位3家,抽查3类清真食品标识10件。对检查中存在的部分从业人员健康证过期或无健康证、检验检疫证明不全、加工场所环境卫生不达标等问题分别提出了限期整改意见。

通过此次清真食品安全专项联合检查,督促了经营业户合法守法经营,取缔了一户无证熟食经营业户,规范了清真业户的经营行为,净化了全区清真食品市场环境,确保穆斯林群众在节日期间吃到安全、放心的食品。碾子山区食药监局通过此次联合专项检查,强化了节日期间的食品安全工作,规范了全区清真食品市场秩序,确保了清真食品安全,为山城人民能够过一个安全、祥和的春节提供了重要保障。


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